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炸串串调料

时间:2020/07/27 22:00:47 查看:

做炸串就需要有好的酱料调料,那么炸串串调料的配方是怎么做的,下面会详细讲解


炸串串调料酸甜的和辣的两种


  第一种:


  1。从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉。我用的是烤鸡肉的。因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近。


  2。把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面。腌制4到五小时。要是早上吃就晚上腌 。


  3。最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤。待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好。具体要自己掌握,别烤焦了。取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然。


  4。可以慢慢和家人享用了。味道不比肯德基差。


  第二种:


  如果没有买到烤酱,就用这种:材料:鸡翅若干,蜂蜜,酱油,盐,料酒(或红酒),姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒


炸串串做法:

  1。如果是速冻鸡翅,请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。

  2。加入少量酱油,放2勺酱油足可。

  3。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

  4。加入盐,少许姜沫,少许辣椒子,少许五香粉,少许黑胡椒。

  5。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

  6。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,时间最好是一晚上(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分入味)。

  7。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益。

以上就是关于炸串串调料的制作方法讲解,希望对大家有帮助
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